Aanraderrrrr : MAKREEL...
"Heel" uit de oven.
Geserveerd met salsa van tomaat, rode ui, limoen en munt...

€19,50

 

 

 
 

Weer eens wat anders: RODE POON

 

"Heel" uit de oven.

Geserveerd met Beurre de Paris

Keuze uit friet, aardappels uit de oven, rijst of seizoensgroente.

 

Nu €19,50

 

 

NU: DAAN! Inn de Knip!! 
En nee; het is nog niet te laat... ze spelen nog lekker door...

Oud worden op Texel: ’Mensen kennen en helpen elkaar’

 

TEXEL - Texelaars willen op Texel oud worden. Maar hoe? Alleen in Den Burg is een echt groot zorgcentrum en dat is niet genoeg met de toenemende vergrijzing. En de laatste levensjaren slijten aan ’de overkant’, dat wil een Texelaar niet. Een uitdaging, zegt de één. Komt wel goed, zegt de ander.

Door Marjolein Eijkman - 3-6-2016, 10:43 (Update 3-6-2016, 14:05)


Rikus Kieft uit Den Hoorn en Katrijn van der Vlerk uit Oudeschild, voor Omring verantwoordelijk voor de wijkverpleging op Texel, hoorden twee jaar geleden tot de initiatiefnemers van zorgcorporatie Texel Samen Beter. Ze hopen met onder meer de Texelpolis van verzekeraar Univé de zorg op het eiland te ’vertexelen’.

Kieft: ,,Er wordt steeds geroepen dat mensen meer zelf moeten doen als het gaat om zorg, dat er meer thuis moet worden gezorgd en dat iedereen moet participeren. Dat willen we wel, maar dan willen we ook meebepalen wat er gebeurt.’’

Nu is het aanbod van zorg op het eiland voldoende -op enkele uitzonderingen na van inwoners die noodgedwongen (tijdelijk) naar een verzorgingshuis op het vasteland moesten- maar in de toekomst niet. ,,Op de lange termijn is het een uitdaging’’, zegt Van der Vlerk. ,,We hebben straks steeds meer mensen die zorg nodig hebben en steeds minder mensen die zorg kunnen leveren. We moeten die zorg op een andere manier gaan aanbieden.’’

Eilandgevoel

Janien de Bruijn, mede-uitbaatster van Eeterij en Drinkerij Inn de Knip in Den Hoorn en geboren en getogen Texelaar, deelt die zorgen niet. ,,Het is zoals als het is en het komt zoals het komt’’, zegt ze, terwijl ze op z’n Texels haar schouders ophaalt.

,,Dat zal het eilandgevoel wel zijn. We zijn hier wat relaxter. Dat merk je bijvoorbeeld als de boot naar het vasteland niet vaart en het eiland dus niet bevoorraad kan worden en niemand er op of af kan. Dan is er een uurtje paniek, maar vervolgens zie je iedereen denken ’so be it’. We zitten allemaal in hetzelfde schuitje, de mensen geven zich hier over aan hoe het is.’’

En het is hier lang zo slecht nog niet, vertelt ze. ,,Het eiland is prachtig, de sfeer op het dorp is goed en er is veel saamhorigheid. De mensen kennen en helpen elkaar. We moeten het samen doen en dat gebeurt ook. En er wonen hier best oude mensen, dus het werkt goed.’’ Ze haalt voorbeelden aan: de vrijgezelle Tante Annie, die niet in Den Burg dood wilde gaan en haar laatste jaar thuis kon blijven dankzij de zorg van familieleden. En de inmiddels 94-jarige Ferry Zwanenburg, oprichter van de rommeltjesmarkt. ,,Iedereen zorgt voor hem en dat houdt hem op de been.’’

En zo zijn er meer. ,,Zolang je met je rollator naar de supermarkt kunt lopen, red je het wel hier.’’ Maar als het echt niet meer gaat, dan is het verzorgingshuis in Den Burg het laatste toevluchtsoord. ,,En dan zie je heel vaak dat mensen die hun hele leven hier hebben gewoond, daar binnen een week dood zijn. Het klopt echt: oude bomen moet je niet verplanten.’’

DAAN ! speelt ‘easy listening jazz’ met een ‘groovie’ randje. Zangeres Danielle de Lussanet de la

Sabloniere beleefde haar jeugd op Texel en is de dochter van Louis de Lussanet, die drumde bij de

Dutch Swing Collegeband en het orkest van Rogier van Otterloo. Het gezin de Lussanet verhuisde in

1981 naar Nieuw Zeeland en later naar Australië. Danielle keerde in 1999 terug naar Texel. Ze was

zangeres bij de Texelse band Suitcase en verzorgde backgroundvocals voor verschillende bands en

artiesten.

Samen met bassist Lucas Tijssen, pianist Michiel Pam en drummer Marcel Buijsman richtte zij in 2015

het Texelse jazz collectief DAAN ! op. De band speelt in deze bezetting ruim een jaar samen en weet

haar publiek mee te slepen in een comfortabele ‘late night evening flow’. Zij spelen songs van onder

meer Diana Krall, Madeleine Peyroux, Norah Jones en Melody Gardot.

Asperges met boerenbeenham OF zalm,

inclusief ei en hollandaise-saus, 
keuze uit rijst / friet / aardappels uit de oven 
en uiteraard geserveerd met onze heerlijke verse salade...

voor maar €19,50

 

Kaartjes al binnen voor Broadway?? 
Maak je avond helemaal compleet door 
heerlijk vooraf te eten bij Inn de Knip! 
TIP: Wees er snel bij met reserveren... Tel. 0222-319 946

 

Geweldig!

GEEP, gewoon uit de noordzee, met gifgroene graat.

Het is effe werk, maar dan eet je ook wel wat. Aanradertje bij inn de knip!

Per direct...
Rechterhand voor onze kok... 
Wie IS of KENT een KOK of AANKOMEND KOK (m/v)
die graag nieuwe dingen wil leren,
in een team werkt, enthousiast en vriendelijk is?

Vanaf nu tm augustus 2016; 
Fijne werktijden.. uiterlijk om 21.30u klaar. 
Leerzame & gevarieerde baan: 
Lunch draaien maar ook zelf gerechten maken. 
Helpen met doorgeven en ook bijvoorbeeld komkommers snijden...
Maar ook taarten maken en zelf soep verzinnen... 
Ben je toe aan een nieuwe uitdaging?  Neem dan snel contact met ons op!!

 

Nog 15 nachtjes slapen... en dan gaat de 10e editie van Broadway van start!
Begin je BROADWAY avond met een heerlijk gevuld buikje:
Reserveer snel bij Inn De Knip! 0222-319946

13, 14 en 15 mei 2016: BROADWAY Texel... 
Op dit tiende 3-daagse Huiskamertheaterfestival weer solisten, duo’s en kleine ensembles uit de Kleinkunstwereld (cabaret en muziektheater), die U een half uur, in de intieme setting van een huiskamer of andere kleine ruimte, meenemen in hun soms hilarische, maar in ieder geval bijzondere gedachtegoed.